い草豆腐・・
青年部ブランドい草シリーズとして早島の石井豆富店さんにい草豆腐を作ってもらいました。
地域イメージを活用した特産品で食品部門の試作品です。
い草にはいろんな効能あり・・
繊維質が多く含まれ抗菌効果やダイエット効果が認められています。
味は?
なかなかいける!
d( `ー゚) ビッ!
なんか抹茶風味?(〃 ̄ー ̄〃)
い草の粉末を混ぜてもらって、緑色の豆腐が出来ると期待してたのが緑のつぶつぶになってしまいました (∂。∂; アハハ…

青年部ブランドい草シリーズとして早島の石井豆富店さんにい草豆腐を作ってもらいました。
地域イメージを活用した特産品で食品部門の試作品です。
い草にはいろんな効能あり・・
繊維質が多く含まれ抗菌効果やダイエット効果が認められています。
味は?
なかなかいける!
d( `ー゚) ビッ!
なんか抹茶風味?(〃 ̄ー ̄〃)
い草の粉末を混ぜてもらって、緑色の豆腐が出来ると期待してたのが緑のつぶつぶになってしまいました (∂。∂; アハハ…
11月 19th, 2007 at 19:04:42
石井の豆腐屋で「ゆ」の豆腐下さいと言えば
売ってもらえるのかなぁ。好奇心で食べて
見たいもんです。
11月 19th, 2007 at 21:23:31
24個限定で作ってもらった試作品ですから、もうないです (^_^;)
次回、改良品ができたらお知らせします ☆-(ゝ。∂)
11月 20th, 2007 at 0:55:51
一見カビが生えてる豆腐に見えます。
豆乳に「い草」の粉末を混ぜたためダマが出来た為だそうです。
普段の豆腐と比べ、やや硬くダマ部分が舌にあたるとい草の独特の風味が口の中にひろがり違和感?を感じます。
改良の余地は十分にありますが、僕は普通の石井さんの絹ごし豆腐が好きです。
11月 20th, 2007 at 9:27:44
r(^^;) まあ、味の好き嫌いはあるでしょうが・・
青汁とうふみたいな・・健康効果をうたってみたらどうかな?
オイラはおいしくいただきました ∠(*^ー^*)o
11月 20th, 2007 at 16:30:41
こんにちは。
パッケージに、イ草の文字がないのですか?
味わってみたいが、私は、普通のが良いなあ。
11月 20th, 2007 at 17:54:16
こんにちは。
まだ試作品なのでパッケージはできてません・・
て、言うか商品化も決まってません (∂。∂; アハハ…
これから、改良して行きます(;´Д`)ノ
11月 20th, 2007 at 22:29:00
イ草専門の教授の話を聞くかぎり、
イ草粉末と、豆腐の相性は良いはず!・・・
次に作るときには、ぜひ食べてみたいです!
11月 21st, 2007 at 9:29:05
了解です!
じ、次回の試作品はたくさんお願いしときます。(;^。^A アセアセ・・
11月 23rd, 2007 at 1:29:03
い草の粉末入豆腐(試作)…
早島の床屋の小寺さんがブログに書いてた、い草豆腐のセカンドバージョンを、早島町の石井豆腐店さんから、頂きました。
い草の粉末がダマになってたのを解消したもので、つくぼ商 (more…)
11月 23rd, 2007 at 14:40:01
>ぶにのけたっさん
本日中なら1丁ぐらいならおわけできるかも・・・。
11月 24th, 2007 at 9:52:48
ラジャー!!(〃⌒∇⌒)ゞ
今日、取りに行きます (o^-’)b
11月 25th, 2007 at 19:27:24
>つな金さん
もうないでしょうか?
11月 26th, 2007 at 12:11:38
オイラのを半分お分けします(;´Д`)ノ
帰りに寄ってみてください。d( `ー゚) ビッ!